Скъпите хранителни продукти в България не са плод на спекула, а са пряко следствие от структурни проблеми в родното производство. Богомил Николов от Асоциация Активни потребители изтъква, че вместо да се търсят външни виновници, фокусът трябва да бъде насочен върху недостига на качествена родна продукция.

Страната разполага с потенциал за развитие в секторите на месото, млечните продукти, плодовете и зеленчуците, но липсата на целенасочена държавна политика и лошите условия спират този процес. Експертът предлага кооперирането между производителите като ключов инструмент за по-добра пазарна реализация.

Освен цената, сериозен въпрос остава и качеството на стоките, особено в бюджетния клас. Николов предупреждава, че евтините продукти често крият рискове – например козунаци без яйца или сирена с палмово масло. Тъй като потребителят е в неравностойна позиция и трудно може да различи съставките, доверието остава водещо.

Решението според него се крие в прекия контакт с производителите. Пазаруването от местни търговци и квартални фурни е начин за изграждане на доверие и гаранция за качество, която големите вериги не винаги могат да предложат.