Кафето е неизменна част от ежедневието на милиони хора, но дебатите около ползите му, особено в комбинация с мляко, продължават с десетилетия. Според известния професор д-р Воислав Перишич, кафето е мощен антиоксидант, който играе важна превантивна роля срещу сериозни заболявания като болест на Алцхаймер, рак на панкреаса, дебелото черво и цироза на черния дроб.

Д-р Перишич обяснява, че съществуват два основни вида кафе – Арабика и Робуста. Арабиката се отличава с по-високо съдържание на антиоксиданти и по-малко кофеин, докато масово предлаганите смеси често съдържат отпадъчна Робуста. Според експерта, оптималната дневна доза е около 400-500 милиграма кафе, разделени на три приема по две малки чаши. Най-голям здравословен ефект се постига, когато напитката се консумира преди хранене, позволявайки на кофеина да достигне по-бързо до органите.

По отношение на млякото, лекарят опровергава твърденията на някои диетолози, че то е вредно. Той посочва, че казеинът в животинското мляко действа успокояващо срещу стимулиращия ефект на кофеина, създавайки хармоничен баланс. Д-р Перишич съветва да се предпочита овче или козе мляко, тъй като те имат отличен липиден състав и не съдържат токсини. Той е скептичен към растителните заместители като бадемово или оризово мляко, подчертавайки, че те не притежават основните хранителни вещества като цинк и селен.

В заключение, специалистът напомня, че кафето остава чудодейна напитка за здравето, въпреки че хората със сърдечни проблеми трябва да ограничат консумацията до една или две малки чаши дневно. За спортистите основният съвет е да внимават, тъй като напитката може да предизвика често уриниране.